<p> &nbsp;</p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Türkiye gıda sektörünün öncülerinden TAMEK, 31 Mart 1955 tarihinde, Bursa-Demirtaş’ta, bugün meyve suyu üretimi gerçekleştirilen fabrikasında kuruldu. TAMEK, Türk Alman Meyve Ekstreleri Kumpanyası sözcüklerinin baş harflerinden oluşuyor.<br /> <br /> Sanayi gelişiminin hızlandığı 1950’li yıllarda, hazır gıda ürünlerinin üretiminde beklenen verimliliğe ulaşılamamıştı. Modern üretim teknolojilerinin kullanılmadığı bu dönemde, Alman’larla yapılan teknolojik işbirliğiyle beraber TAMEK, Mehmet Sipahioğlu tarafından kuruldu. TAMEK’in Alman ortağı bir yıl sonra ayrıldı ve TAMEK %100 Türk menşeli bir gıda üreticisi olarak sektörde yerini aldı.<br /> <br /> Balıkesir – Kızıksa Fabrikası’nda üretim başladı. 1994’den bu yana salça, bezelye, salçacık, püreler, meyve konsantresi, ketçap ve mayonez üretimi devam ediyor.<br /> <br /> Türkiye’de bir ilk olan, A-C-E vitaminli TAMEK PLUS Portakal Havuç Limon Meyveli İçecek lansmanıyla beraber altı yeni meyve suyu çeşidi piyasaya sürüldü. Uzun bir dönem vişne, kayısı, şeftali gibi meyvelere odaklı olan tüketimi böylelikle değişmiş oldu.<br /> <br /> İlk kez Ketçap ve Mayonezde "Body Sleeve" ambalajı kullanıldı.&nbsp;<br /> <br /> <br /> <br /> Türkiye’de bir ilk olan potasyum açısından zenginleştirilmiş ve kalp dostu olan %100 Portakal Suyu’nun lansmanı gerçekleştirildi.<br /> <br /> TAMEK, Nielsen’in İlk Akla Gelen Markalar araştırmasında Meyve Suyu ve Reçel kategorilerinde “İlk Akla Gelen Lider Marka” seçildi.<br /> <br /> Bursa - Karacabey Fabrikası, modern üretim hatlarının devreye girmesiyle meyve suyu üretimine başladı.<br /> <br /> TAMEK Plus 7+7 Karışık Meyve Nektarı‘nın lansmanı yapıldı.<br /> <br /> 2009 da Türkiye’nin gıda devi TAMEK, kuruluşunun 54. yılında ilk günkü heyecanını ve yenilikçi ruhunu koruyarak yeni nesillere sağlıklı ürünler sunmaya devam ediyor.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Bezelyenin içeriğinde nişasta, lif; ve protein yoğun olarak bulunmaktadır. Bezelyenin içeriğindeki vitaminlere bakmak istersek, A vitamini, B grubu vitaminler, ve C vitamininin, bezelyenin içeriğindeki vitaminler olduğunu belirtmemiz gerekmektedir. Bezelyenin içeriğinde mineraller de bulunmaktadır, bu mineraller ise şu şekilde sayılabilir: potasyum, fosfor, demir… Bezelyenin içeriği zengin olduğundan dolayı, bezelyenin besleyici bir besin olduğunu belirtmemiz gerekmektedir. Kuru bezelyenin içeriğindeki protein ve nişastanın ise, taze bezelyeden daha fazla olduğunu belirtmemiz gerekmektedir. Taze bezelyedeki lif ise, kuru bezelyedeki liften daha fazla olduğundan dolayı, taze bezelyenin sindirilmesi daha kolaydır. Peki bezelyenin faydaları nelerdir?</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Kansızlığı gideren ve pekliği geçiren taze bezelyenin, kan kanserine karşı koruyucu etkisi olduğunu ifade eden uzmanlar, gıda değeri ve insana zarar vermeme bakımından fasulyeden daha üstün olduğunu savunuyor.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Sultani bezelye adı verilen bu çeşit bezelyeler kabuğuyla birlikte yenilir. Bir başka önemli çeşit de, taneleri iri olan araka bezelyesidir. Bezelye taneleri, taze olarak sevilerek çok çeşitli yemekleri yapılıp yenildiği gibi, kurutulup, dondurulup ve konservesi yapılıp ileride tüketmek için saklanmaya da pek elverişlidir. Kurutulmuş bezelyeden yapıları un, pek leziz olan bezelye çorbası ile bazı yemeklerin yapımında kullanılır. Ayrıca yalnızca hayvan yemi olarak kullanılmak üzere yetiştirilen yemlik bezelye çeşitleri de vardır.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">BESİN DEĞERLERİ</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">100 gr. çiğ (pişirilmemiş) taze bezelye tanesinin besin değerleri şöyle sıralanabilir: 84 kalori; 6,3 gr. protein; 14.4 gr. karbonhidrat; 0 kolesterol; 0,4 gr. yağ; 2 gr. lif; 116 mgr. fosfor; 26 mgr. kalsiyum; 1.9 mgr. demir: 2 mgr. sodyum; 316 mgr. potasyum; 35 mgr. magnezyum; 640 IU A vitamini; 0.35 mgr. B1 vitamini; 0.14 mgr. B2 vitamini; 2.9 mgr. B3 vitamini: 0,16 mgr. B6 vitamini; 35.5 mcgr. folik asit; 27 mgr. C vitamini ve 2.1 mgr. E vitamini.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">SAĞLIĞIMIZA YARARLARI</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Yukarıda görüleceği gibi bezelye önemli oranlarda içerdiği protein, karbonhidrat, fosfor, potasyum ve A vitaminiyle çok önemli bir besin türüdür. Bunun yanı sıra;</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Kolayca çözümlenebilir çeşitli lif maddelerini çok miktarda içerdiğinden, bezelye, özellikle kandaki kötü kolesterol düzeyini düşürücü etki yapar, kalp krizi geçirme rizikosunu da azaltır.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Gene bu yüksek orandaki lif, midede uzun süre kalır: Böylece kandaki şeker düzeyi artma ve azalmalarını bir düzene sokarak bedenin enerji düzeyini sabit tutar.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Yüksek oranda B1 vitamini içeren bezelye, uykuyu da düzene sokar. İştahı açar ve insanın ruhsal durumunu düzelterek neşeli olmasını sağlar.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Bezelye tüketmenin hayvanlarda kansere yakalanma rizikosunu azalttığı, araştırmalarla saptanmıştır: Aynı etki insanlar üzerinde de araştırılmaktadır.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Bezelyeyi çok tüketen kişilerde akut apandisite çok az rastlandığı gene araştırma sonuçlarıyla saptanmıştır.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Bezelyede, gebeliği önleyici bazı maddeler bulunmaktadır: Bu maddeler, hem kadınlar ve hem de erkekler üzerinde nüfus planlamasına yardımcı olacak etkiler yapmaktadır.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Bu önemli tıbbi etkilerinden yararlanılmak üzere bezelyenin bolca yenilmesi yeterli olur.</span></span></p> <p> <span style="font-size:16px;"><span style="font-family:times new roman,times,serif;">Tırmanıcı bir sebzedir. Tohuma bu isim verilir.&nbsp;Taze&nbsp;<a href="http://bilgi-n.com/38/bezelye-ve-bezelyenin-faydalari/" target="_blank" title="Konu Hakkında Ayrıntılı Bilgi Almak İçin Tıklayınız.">bezelye</a>nin kalori değeri çok yüksek olduğu gibi, protein oranıda&nbsp; oldukça fazladır. Bezelyede ayrıca; kalsiyum, fosfor, demir gibi mineraller ile A, B1, B2 ve C vitaminler de bol miktarda vardır.</span></span></p> <p> &nbsp;</p>